Projekt Tradicionalni slovenski zajtrk izvaja Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Ministrstvo za šolstvo in šport ter Ministrstvo za zdravje, v sodelovanju z organizacijami kmetov, čebelarjev in živilske industrije ob strokovni podpori Inštituta za varovanje zdravja RS, Kmetijske svetovalne službe Slovenije in Zavoda RS za šolstvo.
V sklopu Tradicionalnega slovenskega zajtrka imajo otroci v vrtcih in učenci v osnovni šoli na razpolago kruh, maslo, med, mleko in jabolko – vse domačega porekla.